На заглавную
АнекдотыДемотиваторыТестыПопулярныеТесты JokeslandГороскопыЗнаменитости

История одного кулинарного шедевра: пицца, или лепешка с начинкой

1 Апреля - День смеха | Комментарий | Раздел Смешные истории

История одного кулинарного шедевра: пицца, или лепешка с начинкойПицца - кулинарное блюдо, которое постоянно появляется на страницах книги рекордов Гиннеса. Поводы для этого придумывают самые разные. Так, работнику службы доставки кейптаунской пиццерии Butlers Pizza удалось поставить рекорд дальности доставки: заказ для капитана Fedsure Stormers Butlers (регби-команда) Бернард Жордан доставил из Кейптауна в Сидней, расстояние между которыми - более 11 тыс. км.

Не устают соревноваться кулинары и в размерах блюда: круглую супер-пиццу диаметром 37 м, к примеру, приготовили в Южной Африке, а мастера кулинарии из итальянского городка Пезаро умудрились приготовить пиццу длиной 240 метров, затратив на ее изготовление 50 тысяч евро.

Стоимость пиццы - тоже неплохое поле для рекордов. К примеру, римский ресторатор ко дню всех влюбленных для своей жены приготовил пиццу, стоимостью более $3,5 тыс. (в числе ингредиентов этого кулинарного шедевра под названием «Рояль 007» представлено даже съедобное сусальное золото!) Впрочем, самой дорогой остается пицца «Louis XIII» с розовой солью и пропиткой из элитного коньяка Louis XIII Remy Martin, начиненная дорогими сырами и икрой трех видов и проданная за $8300.

Вообще количество рецептов этого блюда поражает: на сегодняшний день только в Италии их насчитывается более 2,5 тысяч (трепетное отношения к пицце в этой стране хорошо известно всем, но не все знают, что в этой стране разработан специальный стандарт, призванный защищать от подделок классическую итальянскую пиццу - стандарт D.O.C.)

Во всем мире этот кулинарный шедевр ассоциируют именно с итальянской кухней - и это вполне заслуженно: в Италии очень любят пиццу и умеют готовить ее, как нигде, а пиццайолой здесь быть весьма престижно. И все-таки замечательная идея запекать лепешку из теста с начинкой и травами родилась не под итальянским солнцем!

Если верить историкам, подобное блюдо было известно еще в Древнем Египте, пекли такие лепешки в древней Греции и в Палестине - и именно оттуда, из Греции или из Палестины - ориентировочно в конце первого тысячелетия рецепт приготовления пиццы попал в Италию, где блюдо и достигло своего триумфа.

Впрочем, случилось это не сразу. Первыми ценителями пиццы (или «фокацциа», как называли в то время лепешку с овощами и травами) стали бедняки Неаполя. Конечно, блюдо, которое готовили беднейшие итальянцы, сильно отличалась от сегодняшней пиццы - ведь в то время и помидоры еще считались ядовитыми.

Аналогом пиццы, который впервые оказался на королевском столе, принято считать горячий мясной пирог с сыром и травами, который королевские повара приготовили для пира по поводу свадьбы короля Зигмунта Старого (Польша, XVI в.) и королевы Боны. Этот пирог стал лучшим яством пышного торжества и был признан достойным считаться королевским блюдом.

С королевской четой связана и история рождения традиционной итальянской пиццы с начинкой из сыра, зелени и помидоров. По преданию, этот рецепт принадлежит кулинарному гению Рафаэле Эспозито - владельца пиццерии «Пьетро э Баста Кози» в Неаполе, которую в 1830 году посетил король Умберто с супругой: кладовые заведения в момент этого неожиданного визита оказались почти пустыми, и застигнутому врасплох Рафаэле Эспозито пришлось импровизировать.

Результат оказался так хорош, что рецепт неаполитанца до сих пор представлен в каждой солидной пиццерии (говорят, пицца «Маргарита» названа именно в честь супруги короля Умберто), а имя его автора вписано в историю блюда золотыми буквами. В память об этом событии наши современники учредили также большой фестиваль пиццы, который с 1995 года ежегодно целых десять дней проводится в Неаполе, где и сегодня есть ресторанчик «Пьетро э Баста Кози».

Как же пицца, начавшая свой путь из лачуги бедняка и «взобравшаяся» на королевский стол, стала общедоступной? Уникальность этого блюда, проявляющаяся в огромном многообразии рецептов, в полной мере проявилась именно тогда, когда пицца появилась в виде полуфабриката. Впервые это произошло в 1957 г. - и с тех пор лепешка с начинкой без устали завоевывает сердца новых поклонников в разных странах мира.

Не стала исключением и Россия, до которой добралась не знающая расстояний пицца: СПб, Москва и прочие российские города приглашают сегодня гостей в многочисленные пиццерии, которые зачастую ничуть не уступают итальянским.

По данным статистики, ежедневно в мире съедается более 500 млн. порций пиццы (эта внушительная цифра, естественно, не учитывает продукты домашнего приготовления), а по данным интернет-опроса, 80% пользователей сети считают это блюдо своим любимым. Так, шагая в ногу со временем и подстраиваясь под новые вкусы и предпочтения, подкупающий простотой кулинарный шедевр пережил многие столетия и сохранил свою актуальность для наших современников!

Понравился пост? Добавь комментарий, выбери любимую социальную сеть и поделись ссылкой:

Раздел Смешные истории | Отправить друзьям | Советы туристам | Просмотров 2323 раз(а)
Загрузка...

Также рекомендуем посмотреть
  • 5 тестов проверки скорости Интернет! Проверь свою скорость
  • Подборка прикольных фоток
  • Квартал красных фонарей и его лица (36 фотографий)
  • Плохой санта (25 фотографий)
  • Мудрые фразы про отношения
  • Hexiom Connect (flash игра)
  • Совет-Туристу.ру - Практические советы любителям путешествовать!
  • ПОПУЛЯРНЫЕ:
    Самые смешные приколы

    Скорость Internet

    Секс по утрам. Зарядка для двоих
    Секс по утрам. Зарядка для двоих


    20 малоизвестных функций Microsoft Word, о которых Вы не знали
    20 малоизвестных функций Microsoft Word, о которых Вы не знали


    Таджики.ру / Пародия на Одноклассники.ру
    Таджики.ру / Пародия на Одноклассники.ру


    Загадка на понедельник
    Загадка на понедельник


    Обзор прессы
    Обзор прессы


    Выборы
    Выборы


    советы любителям путешествовать

    Английский онлайн

    Оценка для органов опеки

    JokesLand RSS

    Поиск по сайту

    Красивые девушкиФотобомбыКошкиЛюбовь, отношения, флиртРекламаМода, стиль, красота
    Рейтинг@Mail.ru