Шанхайские пельмени, напоминающие по форме хинкали, готовятся на пару в бамбуковых корзинах. Их начинка состоит из свинины и большого количества бульона. Есть даже виды Сяо Лонг Бао, в которые вместо фарша кладется желеобразное заливное — во время готовки на пару оно плавится, образуя бульон. Горячая жидкая начинка выпивается через трубочку и заедается оболочкой из теста. Особенность: сок — самая важная часть блюда.
⬅ Модак Кимчи Манду ➡ Модак — это традиционные пельмени индийского штата махараштра. Тесто готовится из рисовой муки, а д
Корейские острые пельмени, более связанные исторически с мантами из центральной азии, чем с китайс
Отправить ссылку друзьям
|
